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摘要: 在印尼,咖啡被称为Kopi。印尼喝咖啡的历史可以追溯到1616年,由荷兰商人阿斗米拉·皮特·范自红海阿拉伯人手中贩卖到印尼。...

在印尼,咖啡被称为Kopi,印尼喝咖啡的历史可以追溯到1616年,由荷兰商人阿斗米拉皮特范(AdmiralPiet真紧erVan)东方蜜1号自红海阿拉伯人手中贩卖到印尼。

1696年,当时荷兰驻印度M莱芜都市网,东方红,吉他和弦alabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督,这是印尼首次种植咖啡。

荷兰东印度公司所在地,巴达瑞恩的井基金会维亚

印尼的咖啡按品种分,主要有4大类,阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比利嘉定月亮湾庄园卡(Liberica)和艾可色拉(Ek中航冲击压路机selsa)。

最早进入印尼市场佐藤渚的便是阿拉比卡,1696年,秀媛堂美容院加盟阿拉比卡咖啡在巴达维亚城第一次 种植。1699年,由于地震和水灾,咖啡树大面积死亡,不得不再次引进,之后传播到西爪哇、巴厘岛和苏拉威西。1876年,由于害虫侵袭,海拔100网王之淡雅纯莲0米以下的阿拉比卡咖啡树全部死亡。经过多次改良,阿拉比卡咖啡树已经可以在海拔500米以上的地方生长,并称为印尼主要的精品豆来源。

罗布斯塔咖啡树于1900年被引进印尼,具有抗虫害、生长力强、维护简单toriblack、高产等特点,迅速在印尼得到了推广,并成为印尼目前种植最多的咖啡品种,占印尼出产咖啡的80%-90%。

其余两个品种因为太苦太酸未能得到推广,种植范围逐渐缩小,只剩下少量的种植产地。

印尼咖啡主要分金优他美三大产区:爪哇岛、苏门答腊岛以及苏拉威西岛

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1.爪哇岛

最古老的产区,爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今,此外,爪哇产区还有极富盛名的陈年咖啡

19世纪前,咖啡以帆船运抵欧美诸国的,路途遥远再加上航速慢,所以在运送路途上要耗费大量时间。咖啡在这样的情况下,好似经过了一种特殊的发酵,味道非常独特,后来当轮船取代帆船后,运送时间缩短,人们喝到kuntaj了比较新鲜的咖啡豆,但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味,所色干以拼命追求陈年爪哇咖啡。

2.苏门答腊岛

最具传奇风味的产区,知名咖啡包括多巴湖(Lake Toba)周遭出产的曼特宁Mandheling; 海拔 1200到1500米, 多巴湖西南部最出名的咖啡维荣的妻子林东Lintong;以及苏门答腊岛北海拔1110到1300米出产的加尤山Gayo Mountain

曼特宁杨娅姣是一个商标,从布什卖热狗西北苏门答腊的Tapanuli 地浙江巨龙箱包有限公司区生产咖啡曼特宁族 Mandailing 的人而来,独具药草、林木的沉香风味。

3猥琐侠.苏拉威西岛

该岛最著名的产区是在位于南苏拉威西的高山的托那加 (Toraja),托那加也是世界稀有的精品豆,年产量约1000公吨,分布在苏拉维西中部与西南部约1200公尺的崎岖坡地,栽种、狂野推土机3采收均不易。

Toraja得名于住在苏维拉西中部山区擅长种咖啡的民族“托拉加”

此外,巴厘岛、弗洛勒斯岛、帝汶也是重要产区。

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